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vodcast “Check in Tourism” da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto – Episódio 75 c/ Olga Cavaleiro
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PT
Neste 75º episódio entrevistamos a nossa professora Olga Cavaleiro, investigadora apaixonada da gastronomia portuguesa, e uma nómada entre montanhas, sobre as razões que a motivaram a abraçar uma carreira no setor do turismo, especificamente em investigação gastronómica.
EN
In this 75th episode we interview our professor Olga Cavaleiro, a passionate researcher of Portuguese gastronomy, and a nomad among mountains, about the reasons that motivated her to embrace a career in the tourism sector, specifically in gastronomic research.
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